家常镜糕做法(家常镜糕的做法)
大家好 ，家常镜糕家常镜糕关于家常镜糕做法很多朋友都还不太明白 ，做法今天小编就来为大家分享关于家常镜糕的家常镜糕家常镜糕做法的知识，希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
甑糕做法
步骤/方式1
500克糯米提前水泡三小时左右
步骤/方式2
找一个容器 ，家常镜糕家常镜糕最下面铺一层红枣 ，做法然后一层米 ，家常镜糕家常镜糕一层葡萄干
步骤/方式3
再铺一层米 ，做法一层红糖
步骤/方式4
再铺一层米 ，家常镜糕家常镜糕最后再铺一层红枣
步骤/方式5
加水
步骤/方式6
水没过米 ，做法上锅蒸
步骤/方式7
大火烧开转小火 ，家常镜糕家常镜糕大概蒸一个小时
步骤/方式8
完成
炒镜糕做法
用料 ：甑糕300克
糖35克
柠檬适量几滴
盐1克
番茄1个
做法 ：1.准备好所有食材 ，做法先将番茄改刀切丁 。家常镜糕家常镜糕
2.起锅 ，做法热锅加入少量的家常镜糕家常镜糕油 ，倒入番茄 ，翻炒软烂加入糖粉 。
3.炒制的软烂些 ，加入少许盐粒 ，剂点柠檬汁 ，加入甑糕 。
4.进行煸炒 ，搅匀加水没过年糕就好 。
5.一定要不停搅拌 ，防止黏锅 ，好了完美收汁，即可。
镜糕和甜饭有什么不同
镜糕 ：陕西的传统小吃 ，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕 。镜糕的做法是很讲究的.要讲究材料的挑选下锅的顺序以及时间.镜糕在蒸过一定时间后主要是焖.通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好.选材很重要枣要用陕北的大枣最好是蜜枣,豆子要是红江豆还有糯米.三者的比例一定要掌握好.
甜饭是先把糯米蒸熟 ，然后包入豆沙 ，表面再撒上蜜饯 、坚果。再蒸制成熟 。而镜糕是把所有原料一起蒸 。
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